Produkty bezglutenowe to pokarmy, takie jak owoce, warzywa i mięso, na przykład dlatego, że nie zawierają one białka glutenowego w swoim składzie.
Te pokarmy są jedynymi pokarmami, które mogą być spożywane w przypadku celiakii, ponieważ gluten może uszkadzać ściany jelita i powodować biegunkę i ból brzucha, co utrudnia wchłanianie niektórych składników odżywczych.
Jednak każdy może skorzystać na zmniejszeniu spożycia glutenu, ponieważ gluten może powodować wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej.
Lista produktów bezglutenowych
Produkty bezglutenowe to:
- Owoce;
- Warzywa i warzywa;
- Mięso i ryby;
- Mąka ryżowa, maniok, migdał, kukurydza, fasola, groch, soja, ignamy;
- Ryż, kukurydza, amarant, maranta, gryka, komosa ryżowa;
- Skrobia kukurydziana (popularna skrobia kukurydziana);
- Tapioka;
- Skrobia ziemniaczana;
- Polenta;
- Sól, cukier, czekolada w proszku, kakao;
- Żelatyna;
- Oleje, oliwa z oliwek, masła i margaryny.
Istnieją również inne produkty bezglutenowe, które można łatwo kupić w sklepach ze zdrową żywnością, takich jak chleb i makaron, ale w tym przypadku na etykiecie produktu powinna znajdować się informacja "żywność bezglutenowa" lub "bezglutenowa".
Zobacz przepisy bezglutenowe na: Bezglutenowy przepis na chleb.
Jak zrobić dietę bezglutenową
Aby uzyskać dietę bezglutenową, należy spożywać wyłącznie produkty bezglutenowe i należy wyłączyć z żywności wszystkie produkty spożywcze zawierające gluten, takie jak te wytworzone z mąki pszennej, jęczmienia lub żyta, takie jak ciastka, krakersy, ciastka lub chleb. Dowiedz się więcej na temat produktów zawierających gluten w: Żywność zawierająca gluten.
Dieta bezglutenowa pomaga zmniejszyć objawy spowodowane przez gluten u pacjentów z celiakią, takich jak biegunka i bóle brzucha. Ponadto, dieta bezglutenowa jest również stosowana do utraty wagi, ponieważ herbatniki, chleb, ciastka lub ciastka są wyeliminowane z diety, na przykład, co zmniejsza liczbę kalorii, które są spożywane.
Aby stosować dietę bezglutenową, ważne jest, aby przeprowadzić obserwację żywieniową, aby upewnić się, że wszystkie składniki odżywcze potrzebne do spożycia przez organizm zostały spożyte, ale obejrzyj ten film wideo, aby zobaczyć kilka wskazówek:
Dowiedz się więcej o tej diecie w:
- Jak zrobić dietę bezglutenową
Bezglutenowe i bezlaktozowe menu do odchudzania
