Okres świąteczny ma tradycję wypełniania bractwami z nadmiarem słonych przekąsek, słodyczy i kalorycznych potraw, niszcząc dietę i sprzyjając przybieraniu na wadze.
Aby zachować równowagę, musisz używać zdrowych składników i starać się zdrowych, ale pełnych smaku potraw. Niektóre przykłady to zamienić świąteczne smażone francuskie tosty na francuskie tosty w piecu i zamienić majonez salpicão na naturalny jogurt. Dzięki małym wskazówkom możesz dokonywać lepszych wyborów i nie pozbędziesz się smaku pysznych świątecznych przyjęć.
Vaja przestrzega 5 przepisów, aby cieszyć się końcem roku ze zdrowiem i bez walki z skalą:
1. Piec do pieczenia
Francuski tost jest tradycyjnie smażony na oleju, który dodaje wielu złych kalorii do tego dania. Więc pieczenie w piekarniku jest świetną opcją, aby zmniejszyć kalorie i sprawić, aby danie było zdrowsze. Zobacz 10 innych zdrowych wymian, aby utrzymać swoją dietę.
Składniki:
- 200 g kremu
- 1 łyżka brązowego cukru lub demerara lub cukier kokosowy
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 1 całe jajko
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Nadszedł świt 6 pełnoziarnistych chlebów
- 1 blacha do pieczenia lub kształt z niskimi krawędziami
- Masło lub olej kokosowy do rozprowadzania formy
- Cynamon do smaku posypać
Metoda przygotowania:
W misce połóż śmietanę, cukier, jajko, esencję wanilii i gałki muszkatołowej, dobrze wymieszaj łyżką. Pokrój chleb i zanurz plasterki w mieszance miski, a następnie włóż je do już wysmarowanej formy. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC przez około 5 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp cynamonem.
2. Światło Salpicão
Aby uzyskać lekki słony, dobrym wskazówkom jest dodanie świeżych owoców do receptury, tartych lub pokrojonych warzyw i wymienienie majonezu z naturalnym jogurtem, używając ziół, czosnku i pieprzu, aby nadać potrawom lepszy smak.
Składniki:
- 1 gotowana i posiekana pierś z kurczaka;
- 1 marchewka starta w cienkim drenie;
- 1 zielone jabłko pokrojone w cienkie plasterki;
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki;
- 1 szklanka selera, pokrojonego w cienkie plastry lub na małe kawałki;
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich;
- Sok z 1 cytryny;
- 1 garnek odtłuszczonego jogurtu naturalnego (około 160 ml);
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- 2 łyżki rodzynków (opcjonalnie);
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
W mikserze lub w procesorze ubij jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz, czosnek i oliwę z oliwek w blenderze. Następnie połącz składniki bitą z orzechami włoskimi, rodzynkami, jabłkiem, selerem i posiekaną piersią z kurczaka w misce. Dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce do czasu podania.
3. Zdrowy Peru
Turcja jest najbardziej tradycyjnym daniem świątecznym i może być bardziej pożywna, gdy uwzględnimy zdrowe składniki, takie jak oliwa z oliwek, warzywa i zioła.
Składniki:
- 1 indyk
- Sól do smaku do pory roku
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 duże posiekane cebule
- 4 posiekane marchewki
- 4 pokrojone łodygi selera
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 1 liść laurowy
- ½ szklanki octu balsamicznego
Metoda przygotowania:
Przypraw cały indyk, wewnątrz i na zewnątrz, solą. Włóż indyka na patelnię i przykryj zimną wodą, pozwalając na pozostanie w lodówce przez 12 godzin. Wyjmij indyka z lodówki, wyrzuć słoną wodę, opłucz indyka pod bieżącą wodą i posmaruj oliwą z oliwek.
Wypełnij wnękę indyka cebulką, połową marchewki, połową selera, gałązką tymianku i liściem laurowym. Rozłóż pozostałe warzywa i tymianek na blasze do pieczenia wokół indyka i wodę z octem balsamicznym. Piec niepokryte, przez około 4 godziny w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC.
4. Low Carb Farofa
Składniki:
- 1 starta cebula
- 2 startej marchwi
- 4 ząbki czosnku
- 6 łyżek stołowych mąki migdałowej lub siemię lniane
- 25 orzechów nerkowca
- 10 posiekanych zielonych oliwek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta sproszkowanej papryki
- 1 szczypta curry (opcjonalnie)
- 1 szczypta imbiru w proszku (opcjonalnie)
- 2 łyżki masła
- 3 jajecznica
Metoda przygotowania:
Zagnieść czosnek solą i posyp czosnek, a cebulę utrzeć na maśle. Dodaj marchewkę, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, curry i imbir w proszku, gotuj przez około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Wyłącz ciepło i dodaj jajecznicę oraz posiekane oliwki i wymieszaj. Wytnij z grubsza lub ubij w blenderze orzechy nerkowca i dodaj do mieszanki razem z mąką migdałową lub siemię lniane.
5. Ananasowy lekki mus
Lekki mus z ananasa jest pełen smaku i praktyczny. Ananas w trawieniu i jogurcie naturalnym jest bogaty w tryptofan, aminokwas, który pomaga zrelaksować się i odprężyć pod koniec wieczerzy.
Składniki:
- 1 słodki ananas
- 3 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 pudełka o lekkim ananasowym smaku żelatyny
Metoda przygotowania:
Pokrój ananas na małe kawałki, włóż na patelnię, przykryj wodą i gotuj przez około 20 minut. Dodaj żelatyny i dobrze wymieszaj, a następnie wyłącz ogrzewanie. Gdy mieszanina ostygnie lekko, włóż do blendera razem z jogurtami. Wlać do misek i wstawić do lodówki na 4 godziny do stwardnienia.
