Żywność bogata w rozpuszczalne włókna w celu obniżenia poziomu cholesterolu

Rozpuszczalne błonniki znajdują się głównie w owocach i warzywach i tworzą lepką konsystencję w żołądku, która zapewnia uczucie sytości poprzez utrzymywanie jedzenia dłużej w żołądku, oprócz korygowania zaparcia poprzez regulację prędkości przejście bolusa pokarmowego przez żołądek, dwunastnicę i jelito.

Zalety rozpuszczalnych włókien obejmują:

1. Zmniejszenie apetytu, ponieważ trwa dłużej w żołądku;
2. Poprawa jelita, ponieważ nawadnia ciasto kałowe, przydaje się w przypadku biegunki i zaparć;
3. Zmniejszenie LDL i cholesterolu całkowitego oraz triglicerydów, ponieważ zmniejsza wchłanianie tłuszczu z pożywienia;
4. Zmniejsza wchłanianie glukozy z pożywienia, unikając cukrzycy typu 2;
5. Zmniejszone ryzyko zespołu metabolicznego ;
6. Zmniejsz pryszcze, pozostawiając skórę piękniejszą, ponieważ poprawia eliminację toksyn z organizmu.

Rozpuszczalny błonnik w kontakcie z wodą tworzy lepki żel w żołądku i dlatego naturalnie zmniejsza apetyt, a także fermenty regulujące pH jelita, a więc pozytywnie dobierając rodzaj bakterii jelitowych regulujących pracę jelit poprzez zwiększenie objętości kału.

Zawartość i stopień lepkości włókna będzie zależeć od stopnia dojrzewania warzyw, a im bardziej dojrzała jest jego ilość niektórych rodzajów rozpuszczalnych włókien, takich jak celuloza i lignina, tym bardziej zmniejsza zawartość innego rodzaju włókna. błonnik rozpuszczalny, pektyna.

Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny

Rozpuszczalne błonnik występuje głównie w owocach i warzywach, ale można go również znaleźć w niektórych zbóż. Poniższa tabela pokazuje ilość błonnika w niektórych produktach spożywczych:

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), całkowita ilość spożywanego błonnika dziennie powinna wynosić około 25 g, a idealna ilość rozpuszczalnego błonnika, którą należy spożyć, powinna wynosić 6 gramów.

Rozpuszczalne suplementy diety z błonnikiem

Suplementy włókniste mogą być stosowane, gdy nie jest możliwe skonsumowanie ilości błonnika dziennie i uzyskanie takich samych korzyści. Niektóre przykłady to Benefiber, Fiber Mais i Movidil, które kosztują od 45 do 80 reali. Włókna te można znaleźć w kapsułkach i proszku, które można rozcieńczać np. W wodzie, herbacie, mleku lub naturalnym soku owocowym.