Aby prawidłowo umyć owoce i warzywa, zmniejszając ilość pestycydów i mikroorganizmów, należy wykonać następujące czynności:
- Umyć żywność pod bieżącą wodą za pomocą pędzla lub szczotki, aby usunąć brud widoczny gołym okiem;
- Pozostaw owoce i warzywa zanurzone w misce z 1 litrem wody i 1 łyżką wybielacza lub podchlorynu sodu na 15 minut;
- Umyj owoce i warzywa w wodzie pitnej, aby usunąć nadmiar podchlorynu.
Ilość substancji chemicznej musi być przestrzegana, ponieważ regularne spożywanie tego typu substancji może uszkodzić przewód pokarmowy. Stosowanie produktów takich jak wybielacze, wybielacze i odplamiacze jest całkowicie odradzane, a także stosowanie octu, ponieważ nie może wyeliminować niektórych szkodliwych bakterii na zdrowie.
Kiedy nie stosować wybielacza lub podchlorynu
Wybielacze i podchloryn sodowy nie powinny być stosowane przez osoby z problemami tarczycy, ponieważ te produkty zawierają chlor, minerał, który zmniejsza wchłanianie jodu w jelicie, kluczowy składnik odżywczy do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
Higiena owoców i warzyw z nadtlenkiem wodoru 3%
Alternatywnym i zdrowszym sposobem mycia owoców i warzyw jest stosowanie 3% nadtlenku wodoru, który można wytwarzać w aptekach do obsługi i stosowania przez wszystkie osoby, w tym w przypadku problemów z tarczycą i ciąży.
Aby go użyć, należy rozcieńczyć 1 łyżkę stołową produktu na każdy 1 litr wody, pozostawiając warzywa do namoczenia przez 15 minut. Po tym czasie umyj warzywa pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar produktu i przechowuj żywność w lodówce.
Ważne jest, aby pamiętać, że spożywanie surowej żywności, która nie jest właściwie myta, może być niebezpieczne dla zdrowia ze względu na ilość szkodliwych mikroorganizmów i pestycydów obecnych w warzywach, które mogą powodować problemy, takie jak bóle brzucha, biegunka, gorączka i złe samopoczucie. Zobacz 3 choroby spowodowane przez skażoną żywność.
Ponieważ ocet nie jest dobrym wyborem
Ocet nie jest dobrym wyborem do odkażania żywności, ponieważ nie zabija mikroorganizmów, tylko pomaga rozluźnić glebę, larwy i owady, które przyklejają się do warzyw.
Aby użyć octu w ten sposób, należy rozcieńczyć 2 łyżki stołowe octu na każdy 1 litr wody i pozostawić owoce i warzywa do moczyć przez 30 minut. Po tym czasie ponownie umyj warzywa pod bieżącą wodą przed ich przechowywaniem w lodówce.
