Każdy diabetyk powinien znać ilość węglowodanów w swoim pożywieniu, aby poznać dokładną ilość insuliny, którą powinni stosować po każdym posiłku. Aby to zrobić, po prostu naucz się liczyć ilość jedzenia.
Wiedza o tym, ile insuliny należy zużyć, jest ważna, ponieważ pomaga zapobiegać komplikacjom związanym z cukrzycą, takim jak problemy ze wzrokiem lub złe funkcjonowanie nerek, ponieważ choroba jest lepiej kontrolowana, ponieważ insulina jest podawana zgodnie z ilością przyjmowanego pokarmu.
Jak liczyć węglowodany
Aby wykonać tę technikę, należy wiedzieć, które pokarmy zawierają węglowodany, aby dostosować ilość potrzebnej insuliny. Możesz to wiedzieć, czytając etykietę żywnościową lub ważąc jedzenie na małej wadze kuchennej.
Pokarmy zawierające węglowodany
Żywność zawierająca węglowodany, zwana również węglowodanami, węglowodanami lub cukrami, jest oznaczana na etykietach opakowania skrótami HC lub CHO. Oto kilka przykładów:
- Zboża i ich pochodne, takie jak ryż, kukurydza, chleb, makarony, krakersy, zboża, mąka, ziemniaki;
- Rośliny strączkowe, takie jak fasola, ciecierzyca, soczewica, groch i fasola fava;
- Mleko i jogurt;
- Owoce i naturalne soki owocowe;
- Żywność bogata w cukry, na przykład słodycze, miód, marmoladę, dżem, sodę, słodycze, ciastka, ciastka, desery i czekoladę.
Jednak, aby poznać dokładną ilość węglowodanów w żywności, należy przeczytać etykietę lub zważyć surową żywność. Po tym, ważne jest, aby wprowadzić zasadę 3 dla kwoty, którą zamierzasz zjeść.
Żywność, której nie należy policzyć
Pokarmy, które nie muszą być liczone, ponieważ zawierają bardzo małą ilość węglowodanów, są wysokowłóknistymi produktami, takimi jak warzywa.
Ponadto, tłuszcz spożywczy zwiększa stężenie glukozy we krwi jedynie po spożyciu w dużych ilościach, a spożywanie napojów alkoholowych, bez jedzenia, może powodować niski poziom cukru we krwi zarówno u osób stosujących insulinę, jak i u tych, którzy stosują doustne leki hipoglikemiczne do 12 godzin po posiłku. twoje spożycie.
Krok po kroku, aby obliczyć ilość insuliny
Aby obliczyć ilość insuliny w zależności od tego, co jest spożywane, musisz zrobić kilka prostych rachunków. Wszystkie obliczenia powinny być wyjaśnione przez lekarza, pielęgniarkę lub dietetyka, abyś mógł sam to zrobić. Obliczenia składają się z:
1. Zrób odejmowanie - Po ukłuciu palca, aby zmierzyć poziom cukru we krwi, musisz wprowadzić różnicę między stężeniem glukozy we krwi uzyskanym przed jedzeniem a docelowym poziomem glukozy we krwi, który jest tym, którego oczekuje się w tym badaniu. pora dnia. Wartość ta powinna być wskazana przez lekarza podczas konsultacji, ale ogólnie docelowa wartość stężenia glukozy we krwi wynosi od 70 do 140.
2. Zliczanie dzielenia - Następnie podziel tę wartość (150) przez współczynnik czułości, czyli ile 1 jednostki insuliny szybkiej jest w stanie obniżyć wartość stężenia glukozy we krwi.
Ta wartość jest obliczana przez endokrynologa i musi być przestrzegana przez pacjenta, na przykład pod wpływem czynników takich jak aktywność fizyczna, choroba, stosowanie kortykosteroidów lub przyrost masy ciała.
3. Policz Dodaj - Musisz dodać wszystkie pokarmy, które zawierają węglowodany, które spożyjesz w posiłku. Na przykład: 3 łyżki ryżu (40 g HC) + 1 średni owoc (20 g HC) = 60 g HC.
4 . Podzielone konto - Następnie należy podzielić tę wartość przez ilość węglowodanów, która stanowi 1 jednostkę szybkich osłon insuliny, co w większości przypadków odpowiada 15 g węglowodanów.
Kwota ta jest ustalana indywidualnie przez lekarza i może być różna dla każdego posiłku lub pory dnia. Na przykład 60 g HC / 15 g HC = 4 jednostki insuliny.
5. Dodawanie liczby - na koniec dodaj ilość insuliny, aby skorygować wartość glukozy obliczoną w etapie 1 i dodaj ilość insuliny do ilości spożywanego węglowodanu, uzyskując ostateczną ilość insuliny. które należy podawać.
W niektórych przypadkach wartość insuliny nie jest dokładna, na przykład 8, 3 jednostki, a jej wartość należy zaokrąglić do 8 lub 9, zgodnie z limitem 0, 5.
Tabela liczenia węglowodanów dla diabetyków
Oto przykład wykresu zliczania węglowodanów dla diabetyków, który pomaga pacjentowi dowiedzieć się, ile gramów węglowodanów jedzą podczas posiłków.
| Jedzenie | Węglowodany | Jedzenie | Węglowodany |
| 1 szklanka odtłuszczonego mleka (240 ml) | 10 g HC | 1 mandarynka | 15 g HC |
| 1 plasterek sera minas | 1 g HC | 1 łyżka fasoli | 8 g HC |
| 1 łyżka zupy ryżowej | 6 g HC | Soczewica | 4 g HC |
| 1 łyżka stołowa makaronu | 6 g HC | Brokuły | 1 g HC |
| 1 chleb francuski (50g) | 28 g HC | Ogórek | 0 g HC |
| 1 średni ziemniak | 6 g HC | Jajko | 0 g HC |
| 1 jabłko (160g) | 20 g HC | Kurczak | 0 g HC |
Ogólnie rzecz biorąc, dietetyk lub lekarz podaje listę podobną do tej tabeli, w której opisano produkty spożywcze i ich ilości.
Po obliczeniach należy zastosować insulinę poprzez wstrzyknięcie, które można podawać do ramienia, uda lub brzucha, zmieniając miejsca, aby uniknąć krwiaków i guzków pod skórą. Oto sposób prawidłowego stosowania insuliny.
Praktyczny przykład liczenia węglowodanów
W porze obiadowej zjadł 3 łyżki makaronu, pół pomidora, mieloną wołowinę, 1 jabłko i wodę. Aby dowiedzieć się, ile insuliny należy przyjmować w tym posiłku, należy:
- Sprawdź, które pokarmy zawierają węglowodany z posiłku: makaron i jabłko
- Upewnij się, że wiesz, ile węglowodanów ma 3 łyżki makaronu: 6 x 3 = 18 gHC (1 łyżeczka = 6 gHc - patrz etykieta)
- Odważyć jabłko na wadze kuchennej (ponieważ nie ma etykiety): waga 140 g i zrobić zasadę 3 proste: 140 x 20/160 = 17, 5 gHC
- Sprawdź ilość wskazaną przez lekarza na ilość węglowodanów, które spożywasz przy każdym posiłku: 0, 05.
- Zrób konto, aby poznać całkowitą ilość węglowodanów na lunch: 18 + 17, 5 = 35, 5 gHC i pomnóż przez wartość zalecaną przez lekarza (0, 05) = 1, 77 jednostek insuliny. W tym przypadku, aby zrekompensować ten posiłek, należy zastosować 2 jednostki insuliny.
Jednak przed jedzeniem należy zrobić pikadynę w palcu, aby wiedzieć, jaka jest aktualna glikemia iw przypadku przewagi nad zalecaną, zwykle lepszą od 100 g / dl, należy dodać insulinę do tej, która będzie miała zastosowanie do jedzenia.
Dlaczego warto stosować technikę liczenia węglowodanów?
Zliczenia węglowodanów dla chorych na cukrzycę typu 1 pomagają pacjentowi dostosować dokładną ilość insuliny, którą musi spożyć, aby przygotować posiłek, a dla dorosłych zwykle 1 jednostkę szybkiej lub ultra szybkiej insuliny, takiej jak Humulin R, Novolin R lub Insunorm R, obejmuje 15 gramów węglowodanów.
W przypadku cukrzycy typu 2 możliwe jest skuteczne kontrolowanie ilości spożywanych posiłków podczas posiłków, pomaganie w utrzymaniu kalorii, kontrolowanie masy ciała i unikanie innych powikłań, takich jak zespół metaboliczny.
Technikę tę należy jednak rozpoczynać wyłącznie od wskazania endokrynologa i zasadnicze znaczenie ma przestrzeganie diety wskazanej przez dietetyka, stosując zalecane zasady.
