Niektóre pokarmy, takie jak krewetki, mleko i jajka, mogą powodować nietolerancję pokarmową u niektórych osób, więc jeśli wystąpią takie objawy jak rozdęty brzuch, gaz i złe trawienie zaraz po zjedzeniu któregokolwiek z tych pokarmów, i umówić się na spotkanie z alergologiem.
Aby dowiedzieć się, czy nie trawisz niektórych z tych pokarmów, możesz zrobić test wykluczający jedzenie, przestać jeść jedzenie, które podejrzewasz przez 7 dni, a następnie zjeść je ponownie, aby zobaczyć, czy objawy pojawią się ponownie. Jeśli pojawią się ponownie, najprawdopodobniej wystąpi nietolerancja lub alergia i będziesz musiał przestać je spożywać. Dowiedz się więcej o tym, jak sprawdzić nietolerancję pokarmową.
Zwykle nietolerancja i alergia pokarmowa są diagnozowane w dzieciństwie, ale dorośli mogą również z czasem rozwijać tę trudność trawienia. W każdym razie rozwiązaniem jest wykluczenie jedzenia z diety i zażywanie leków przeciwhistaminowych, jeśli pojawią się na przykład objawy takie jak obrzęk ust.
Lista produktów, które mogą powodować nietolerancję pokarmową
Wymieniamy żywność i dodatki do żywności, które najczęściej powodują nietolerancję pokarmową. Są to:
- Pochodzenie roślinne: pomidor, szpinak, banan, orzechy włoskie, kapusta, truskawka, rabarbar
- Pochodzenie zwierząt: Mleko i produkty mleczne, jaja, dorsz, owoce morza, śledź, krewetki, wołowina
- Uprzemysłowione: czekolada, czerwone wino, pieprz. Przyjrzyj się objawom alergii na czekoladę.
Istnieją również dodatki do żywności, takie jak konserwanty, środki aromatyzujące, przeciwutleniacze i barwniki, które są obecne w wielu uprzemysłowionych produktach spożywczych, takich jak biszkopty, opłatki, mrożonki i kiełbasy, które mogą powodować nietolerancję pokarmową. Najczęściej spotykane są:
| Środki konserwujące żywność | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromaty, żywność | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Barwniki spożywcze | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Przeciwutleniacze spożywcze |
E 311, E 320, E 321. |
Te litery i cyfry można zobaczyć na etykietach i opakowaniach uprzemysłowionych i jeśli podejrzewasz, że jesteś uczulony na niektóre z tych dodatków, najlepiej unikać wszystkich przetworzonych produktów spożywczych i inwestować w naturalną żywność, stosując zrównoważoną i zróżnicowaną dietę.
Poprzez wyłączenie niektórych pokarmów z diety ważne jest zwiększenie spożycia innego, który zawiera te same witaminy i minerały, aby zagwarantować potrzeby żywieniowe organizmu. Na przykład: Osoby nietolerujące mleka powinny zwiększyć spożycie innych pokarmów bogatych w wapń, takich jak brokuły, a osoby nietolerujące wołowiny powinny jeść kurczaka, aby uniknąć anemii.
