Tyrozyna jest aminokwasem obecnym w pokarmach takich jak ryby, awokado i orzechy i jest ważna w tworzeniu się melaniny, która jest substancją nadającą kolor skórze, oczom i włosom.
W tym celu konieczna jest transformacja tyrozyny przez enzym tyrozynazę, a gdy ten enzym nie działa prawidłowo, osoba ma bielactwo.
Lista produktów spożywczych
Główną żywnością bogatą w tyrozynę są mleko i produkty mleczne, jaja, ryby i mięso, ale tyrozyna znajduje się również w:
- orzechy nerkowca, orzechy, orzechy włoskie;
- awokado;
- grzyby, strączki, ziemniaki, chuchu, bakłażan, buraki, rzodkiewka, okra, rzepa, cykoria, szparagi, brokuły, pietruszka, ogórek, cebula purpurowa, szpinak, pomidor, kapusta;
- groch, fasola;
- żyto, jęczmień.
Tyrozyna jest aminokwasem nie niezbędnym, co oznacza, że zdrowy organizm może wytwarzać - a zatem nie spożywać pokarmów bogatych w tyrozynę.
Do czego służy tyrozyna?
Tyroksyna służy do regeneracji komórek krwi i mechanizmów obronnych organizmu. Tyrozyna jest również ważna w walce z depresją, lękiem i zaburzeniami snu, które mogą zmienić nasz nastrój.
