Dwie świetne opcje lekkich receptur z kurczakiem to grillowana pierś z kurczaka z drobnymi ziołami i zapiekanka z kurczaka, które są bardzo proste do wykonania i pomagają w diecie wysokobiałkowej.
Ponieważ są bogatymi recepturami białkowymi, są świetnymi opcjami dla tych, którzy wykonują ćwiczenia fizyczne, ponieważ pomagają w budowie masy mięśniowej, definiując ciało. Zobacz więcej przykładów tych pokarmów w: Produkty bogate w białko.
Grillowany przepis z piersi kurczaka z drobnymi ziołami
Składniki:
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- sól, czosnek, tymianek, oregano i czarny pieprz do pory roku
Metoda przygotowania:
Przypraw kurczaka z przyprawami powyżej i pozostaw do marynowania przez około pół godziny.
Następnie nałóż około 3 łyżek wody na patelnię i dodaj kurczaka pokrojonego w stek lub na małe kawałki, pozwalając na brązowe, aż dobrze ugotowane. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody, aby nie przykleić się do patelni.
Woda jest doskonałym substytutem oleju spożywczego i może służyć do smażenia jaj, jajecznicy, a także do smażenia steków wołowych lub wieprzowych.
Lekki przepis na kurczaka z gratin
Ten przepis na zapiekankę z piersi kurczaka ma około 380 kalorii na porcję, a cała receptura daje 6 porcji. Dobrym pomysłem jest zróżnicowanie posiłku w diecie, aby schudnąć, jest to łatwe do zrobienia i może mu towarzyszyć zielona sałata przygotowana z sałatą i rukolą, doprawiona oliwą z oliwek i cytryną, będącą nisko kalorycznym i odżywczym posiłkiem.
Składniki:
- 1 kg rozdrobnionej piersi z kurczaka
- 2 duże pomidory bez skóry
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 puszka lekkiej śmietany
- 200 g lekkiego startego sera
- sól i aromatyczne zioła do przyprawiania do smaku
Metoda przygotowania:
Umieść wodę na patelni z pomidorem, kurczakiem, solą i ziołami, na małym ogniu, aż zacznie wrzeć. Następnie dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż będzie gęsta. Zdejmij z ognia, dodaj lekki krem i dobrze wymieszaj.
Połóż wszystko na płytkim talerzu i rozłóż na startym serze. Piec przez około 20 minut.
Informacje żywieniowe na temat przepisu na lekki zapiekany kurczak
| Tradycyjny przepis | Lekki przepis | Składniki | Kalorie |
| Składniki | Kalorie | ||
| 1 kg rozdrobnionej piersi z kurczaka | 1080 | 1 kg rozdrobnionej piersi z kurczaka | 1080 |
| 1 puszka sosu pomidorowego | 198 | 1 puszka sosu pomidorowego | 198 |
| 2 kostki rosołu z kurczaka | 48 | 2 kostki rosołu z kurczaka | 48 |
| 1 szklanka wody | - | 1 szklanka wody | - |
| 1 łyżka mąki pszennej | 26 | 1 łyżka mąki pszennej | 26 |
| 1 puszka kwaśnej śmietany | 752 | 1 puszka lekkiej śmietany | 489 |
| 200 g tartego sera | 812 | 200 g lekkiego startego sera | 494 |
| 100 g stopionego masła | 739 | bez masła | - |
| RAZEM | 3655 | RAZEM | 2335 |
Jest to przepis na lekkie zapiekanki z kurczaka, ponieważ ma o 36% mniej kalorii niż w tradycyjnej recepturze i według Anvisy, aby przepis był uważany za lekki, musi on zawierać o 25% mniej kalorii, tłuszczu lub cukru niż oryginalna receptura.
