Owoce bogate w węglowodany, takie jak winogrona, figi i suszone owoce, nie są polecane osobom chorym na cukrzycę, ponieważ zawierają zbyt dużo cukru, co zwiększa szansę na wzrost poziomu cukru we krwi.
Najlepszym wyborem jest spożywanie świeżych owoców, szczególnie tych, które są bogate w błonnik lub które mogą być spożywane w kory, takie jak mandarynka, jabłko, gruszka i pomarańcza z bagassą, ponieważ włókno pomaga spowolnić wchłanianie cukru, utrzymując poziom glukozy we krwi kontrolowane.
Owoce dozwolone w cukrzycy
Ponieważ w niewielkich ilościach wszystkie owoce mogą być spożywane przez diabetyków, ponieważ nie pobudza to wzrostu stężenia cukru we krwi. Ogólnie zaleca się spożywać od 2 do 4 jednostek dziennie, zauważając, że 1 średni świeży owoc zawiera około 15 do 20 g węglowodanów, który znajduje się również w 1/2 szklanki soku lub 1 łyżce stołowej suszone owoce
Zobacz tabelę poniżej dla liczby węglowodanów w owocach wskazanych dla diabetyków:
| Owoce | Węglowodany | Włókna |
| Srebro bananowe, średnia 1 UND | 10, 4 g | 0, 8 g |
| Mandaryński | 13 g | 1, 2 g |
| Gruszka | 17, 6 g | 3, 2 g |
| Pomarańczowa zatoka, 1 średnia UND | 20, 7 g | 2 g |
| Apple, średnia 1 UND | 19, 7 g | 1, 7 g |
| Melon, 2 średnie plastry | 7, 5 g | 0, 25 g |
| Truskawka, 10 UND | 3, 4 g | 0, 8 g |
| Śliwka, 1 UND | 12, 4 g | 2, 2 g |
| Grape, 10 UND | 10, 8 g | 0, 7 g |
| Red guava, 1 oznacza UND | 22g | 10, 5 g |
| Awokado | 4, 8 g | 5, 8 g |
| Kiwi, 2 UND | 13, 8 g | 3, 2 g |
| Mango, 2 średnie plastry | 17, 9 g | 2, 9 g |
Ważne jest również, aby pamiętać, że sok zawiera więcej cukru niż świeżych owoców i mniej błonnika, co powoduje, że uczucie głodu wkrótce powróci, a poziom cukru we krwi wzrośnie szybciej po spożyciu.
Ponadto, przed uprawianiem aktywności fizycznej, ważne jest również, aby przygotować odpowiedni posiłek, aby zapobiec zbytniemu poziomowi cukru. Dowiedz się więcej na: Co cukrzyca powinna jeść przed ćwiczeniami.
Jaki jest najlepszy czas na zjedzenie owoców
Chory na cukrzycę powinien spożywać owoce krótko po lunchu i kolacji jako deser. Ale można również jeść owoce bogate w błonnik, takie jak kiwi lub pomarańcza z bagasse na śniadanie lub przekąski, pod warunkiem, że w tym samym posiłku osoba spożywa 2 całe pomarańcze lub 1 słoik z jogurtu naturalnego, bez cukru, z 1 łyżką stołową na przykład. Guawa i awokado to inne włókna, które cukrzyca może jeść bez obawy o glikemię. Zobacz więcej przykładów owoców bogatych w błonnik.
Owoce, których należy unikać
Niektóre owoce powinny być spożywane z umiarem przez diabetyków, ponieważ zawierają więcej węglowodanów lub mają mniej błonnika, co ułatwia wchłanianie cukru w jelicie. Głównymi przykładami są: śliwka w puszkach, miąższ açaí, banan, jackfruit, ananas, figa i tamarynda.
Poniższa tabela wskazuje ilość węglowodanów obecnych w owocach, które należy spożywać z umiarem:
| Owoce (100 g) | Węglowodany | Włókna |
| Ananas, 2 średnie plastry | 18, 5 g | 1, 5 g |
| Papaja Formosa, 2 średnie plastry | 19, 6 g | 3 g |
| Rodzynki winogron, 1 łyżka stołowa | 14 g | 0, 6 g |
| Arbuz, 1 średni plasterek (200g) | 16, 2 g | 0, 2 g |
| Khaki | 20, 4 g | 3, 9 g |
Dobrym sposobem na uniknięcie szybkiego wzrostu stężenia glukozy we krwi jest spożywanie owoców wraz z pokarmami bogatymi w błonnik, białko lub dobre tłuszcze. takie jak kasztany, ser lub w deserze z posiłkami, które zawierają sałatkę, np. obiad lub kolację.
Czy mogę jeść suszone owoce i nasiona roślin oleistych?
Suszone owoce, takie jak rodzynki, morele i suszone śliwki muszą być spożywane w małych ilościach, ponieważ chociaż są mniejsze, mają taką samą ilość cukru jak świeże owoce. Ponadto na etykiecie żywności należy odnotować, czy syrop owocu zawiera cukier, czy też cukier został dodany podczas procesu odwadniania owoców.
Nasiona roślin oleistych, takie jak orzechy, migdały i orzechy, mają mniej węglowodanów niż inne owoce i są dobrym źródłem tłuszczów, które poprawiają poziom cholesterolu i zapobiegają chorobom. Jednak powinny one również być spożywane w małych ilościach, ponieważ są dość kaloryczne. Zobacz zalecaną ilość nakrętek.
Jak powinno wyglądać jedzenie na cukrzycę
Obejrzyj wideo poniżej i dowiedz się, jak uzyskać zrównoważoną dietę, aby lepiej kontrolować poziom glukozy we krwi.
